KARACİĞER KORUYUCU BESLENME PLANI
Karaciğer yağlanmasının belirgin sebepleri arasında hareketsizlik ve yanlış beslenme alışkanlıkları bulunmaktadır.
Beslenme tedavisinde öncelikle kişinin ağırlık durumu değerlendirilir. Fazla kilolu ise normal aralığa getirilir.
Haftada en az 2 kez 45 dakikayı geçecek şekilde tempolu yürüyüş yapılmalıdır.
Özellikle hayvansal yağ, yağlı besinler, kızartmalar, kremalı yemekler, yağlı etler, yağlı süt/yoğurt, yağlı peynir, kaşar, dil vs tüketimin sınırlandırılmalıdır.
Kahvaltıda;
Yarım yağlı peynirler tercih edilmeli, zeytin 5-6 adet ile sınırlandırılmalıdır. Tam tahıllı ekmekler tercih edilmelidir. Posa içeriği yüksek besinler kolesterolü dengeleyecektir. Yumurta tüketiminde sıkıntı yok ancak pişirme şekli yağsız ya da çok az bitkisel yağla olmalıdır.
Öğle ve Akşam Öğünlerinde;
Kırmızı et haftada 1-2 kez pişmiş 90 gramın üzerine çıkmadan tüketilebilir. Haşlama, fırın gibi yöntemler ile pişirilmeli kızartma gibi işlemler uygulanmamalıdır. Haftanın diğer günlerinde beyaz et ve kuru baklagiller tercih edilmelidir.
Öğlen ya da akşam yemeğinin birinde et yemeği yenilirse diğer öğünde mutlaka sebze tercih edilmelidir. Her öğünde posa ve vitamin kaynağı yağsız salata/ söğüş tüketilmelidir.
Süt, yoğurt, peynir yarım yağlı olanları tercih edin. Kaşar, dil peyniri yerine yarım yağlı beyaz peynir, lor peyniri gibi daha az yağlı peynirleri tercih edin.
Yaban mersini, üzüm, böğürtlen, kiraz gibi kırmızı renkli meyveleri özellikle tercih edebilirsiniz.
Kivi, ananas gibi tropikal meyveler de KC ‘in temizlenmesine destek olur.
Semizotu özellikle çiğ (ama pişmiş de olur) sık sık tüketin. Enginar KC enzimlerinin düzenlenmesinde olumlu etki gösterir.
Avokado, badem, yer fıstığı da Karaciğer sağlığını destekler.
Basit şeker ve alkol tüketimi önerilmez.
