Gıdaların Porsiyon Büyüklükleri

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın Türk Gıda Kodeksi yönetmeliğine göre; işletmelerde ambalajlı ya da açık servis edilen gıdaların porsiyon büyüklüğü tablodaki gibi belirlenmiştir. Porsiyon büyüklüğü 4 yaş üstü bireyler için düzenlenmiştir.
 

 

 

 

Ürün Kategorisi Porsiyon Büyüklüğü
Fırın Ürünleri
Bisküvi 30 g
Ekmek  50 g
Pasta 125 g
Kek 40 g
Kurabiye (tatlı-tuzlu) 25 g
Kraker 15 g
Galeta, Peksimet, vb 30 g
İçecekler
Alkolsüz İçecekler 250 ml
Sıcak İçecekler (çay,kahve,salep,vb) 200 ml
Tahıl Ürünleri ve Kuru Baklagiller
Pirinç, Bulgur, vb (kuru) 60 g
Kahvaltılık Tahıl (kuru) 30 g
Çeşnili Kahvaltılık Tahıl, Müsli (kuru) 40 g
Makarna, Erişte (kuru) 60 g
Fasülye, Nohut, Mercimek (kuru) 50 g
Süt ve Süt Ürünleri
Süt (meyveli,aromalı,sade) 250 ml
Yoğurt (meyveli, aromalı, sade) 200 g
Fermente süt (kefir,kımız,ayran) 250 ml
Beyaz Peynir 60 g
Kaşar Peyniri 45 g
Sürülebilir Peynir 30 g
Taze Peynir 40 g
Krema,Kaymak 20 g
Tatlılar
Puding,Muhallebi,Sütlaç 160 g
Aşure 180 g
Revani,İrmik Tatlısı 150 g
Köpük Tatlılar (mousse, vb) 100 g
Dondurma 100 ml/ 60 g
Tatlı Sosları,Kremaları 20 g
Yumurtalar
Taze Yumurta 50 g
Sıvı Yumurta 45 g
Yağlar ve Yağlı Soslar
Tereyağı, Margarin 10 g
Sıvı Yağ 10 ml
Salata Sosu 15 g
Mayonez 15 g
Kırmızı ve Beyaz Et, Ürünleri
Çiğ Et (Kemiksiz) 90 g
Çiğ Et (Kemikli) 150 g
Sosis, Salam, Sucuk, vb 40 g
Pastırma, Jambon 30 g
Köfte, Döner (çiğ) 90 g
Su Ürünleri
Balık (çiğ) 150 g
Ançuez, Havyar 15 g
Kabuklu Deniz Ürünleri (yenilebilir) 55 g
Balık Salamura 55 g
Balık Konserve 55 g
İşlenmiş Su Ürünleri 90 g
Meyveler ve Meyve Suları
Meyve Konservesi 100 g
Kuru Meyve 30 g
Taze ve Dondurulmuş Meyve 150 g
Meyve Suyu, Meyve Nektarı 250 ml
Sebzeler ve Sebze Suları
Sebze Konservesi 130 g
Kurutulmuş Sebze 30 g
Taze ve Dondurulmuş Sebze 150 g
Sebze Suyu 250 ml
Salça 15 g
Sebze Sosu, Püresi, Ezmesi 40 g
Hazır Yemekler
Pizzalar, Börekler, Sandviç 140 g
Konserve (dolma,sarma,pilaki,vb) 150 g
Kuruyemişler
Fındık,Fıstık,Badem,Ceviz(kabuksuz) 20 g
Leblebi, Kavurga 30 g
Çekirdek (Kabak,Ayçekirdeği) 40 g
Çekirdek İçi (Kabak,Ayçekirdeği) 20 g
Salatalar
Sebze, Meyve 150 g
Balık, Su Ürünleri 150 g
Yumurta 150 g
Soslar
Ketçap, Barbekü sos, Tartar sos 20 g
Hardal 15 g
Makarna sosu 90 g
Atıştırmalık Ürünler
Cips, tahıl-meyve bazlı bar 25 g
Patlamış Mısır 30 g
Çorbalar
Tarhana,Mercimek,Domates vb. 250 ml
Şekerlemeler ve Şekerli Ürünler
Sert Şekerlemeler 20 g
Yumuşak Şekerlemeler 30 g
Lokum, Helva, Cezerye 40 g
Çikolata 25 g
Gofret 40 g
Bal, Pekmez, Reçel, Marmelat 15 g
Sürülebilir Krema (kakaolu,çikolatalı) 20 g
Ezme ( fındık,fıstık,badem) 20 g
Salamura Ürünler
Zeytin ( Yeşil, Siyah) 25 g
Sebze Turşusu 30 g
Yemek Harçları
Yemek Harçları 15 g

© 2011 İnteraktif Diyet - Tüm Hakları Saklıdır.